L’Acadèmia Catalana de Gastronomia té ja una llarga història. Recordo amb nostàlgia quan Miquel Espinet (president) i l’entusiasta Josep Maria Sanclimens (secretari) van voler demostrar que els bons restaurants eren una gran marca de Catalunya. I en els últims anys i amb la presidència de Carles Vilarrubí, mort prematurament al desembre, l’Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició ha adquirit més rellevància institucional i les seves gales anuals, en les quals es premien els millors restaurants, són tot un esdeveniment.
L’Acadèmia Catalana de Gastronomia té ja una llarga història. Recordo amb nostàlgia quan Miquel Espinet (president) i l’entusiasta Josep Maria Sanclimens (secretari) van voler demostrar que els bons restaurants eren una gran marca de Catalunya. I en els últims anys i amb la presidència de Carles Vilarrubí, mort prematurament al desembre, l’Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició ha adquirit més rellevància institucional i les seves gales anuals, en les quals es premien els millors restaurants, són tot un esdeveniment.
L’Acadèmia Catalana de Gastronomia té ja una llarga història. Recordo amb nostàlgia quan Miquel Espinet (president) i l’entusiasta Josep Maria Sanclimens (secretari) van voler demostrar que els bons restaurants eren una gran marca de Catalunya. I en els últims anys i amb la presidència de Carles Vilarrubí, mort prematurament al desembre, l’Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició ha adquirit més rellevància institucional i les seves gales anuals, en les quals es premien els millors restaurants, són tot un esdeveniment.
