La tradició sempre ha dit que les sardines s’han de menjar durant els mesos sense «r», ja que la resta de l’any la seva qualitat disminueix notablement. D’aquesta manera, maig, juny, juliol i agost s’han considerat els mesos ideals per degustar aquest producte, que ha convertit Andalusia en un dels seus grans temples gastronòmics. Per explicar aquesta realitat, José María Sánchez, un peixater de Sevilla, assegura que el veritable secret per gaudir d’unes bones sardines depèn del clima i de la calor.
La tradició sempre ha dit que les sardines s’han de menjar durant els mesos sense «r», ja que la resta de l’any la seva qualitat disminueix notablement. D’aquesta manera, maig, juny, juliol i agost s’han considerat els mesos ideals per degustar aquest producte, que ha convertit Andalusia en un dels seus grans temples gastronòmics. Per explicar aquesta realitat, José María Sánchez, un peixater de Sevilla, assegura que el veritable secret per gaudir d’unes bones sardines depèn del clima i de la calor.
La tradició sempre ha dit que les sardines s’han de menjar durant els mesos sense «r», ja que la resta de l’any la seva qualitat disminueix notablement. D’aquesta manera, maig, juny, juliol i agost s’han considerat els mesos ideals per degustar aquest producte, que ha convertit Andalusia en un dels seus grans temples gastronòmics. Per explicar aquesta realitat, José María Sánchez, un peixater de Sevilla, assegura que el veritable secret per gaudir d’unes bones sardines depèn del clima i de la calor.
