“Aquestes jornades representen l’agermanament entre productor i restaurador, uns com a ambaixadors i els altres aportant l’element més essencial damunt d’una taula: el producte”. Així ho ha destacat Xose Ferreres, membre del Col·lectiu de Cuina la Ràpita-Delta de l’Ebre, durant la presentació de les III Jornades Gastronòmiques KM0, que tindran lloc des d’avui 27 de maig fins al 13 de juny als restaurants de la Ràpita. Podeu consultar tots els menús aquí: del-27-de-maig-al-13-de-juny-6
La iniciativa, impulsada pel Col·lectiu de Cuina la Ràpita-Delta de l’Ebre amb el suport de l’Ajuntament de la Ràpita, arriba a la tercera edició consolidada com una de les cites gastronòmiques destacades del territori. Durant més de dos setmanes, els restaurants participants oferiran menús especials elaborats amb productes de quilòmetre zero i de temporada, posant en valor la qualitat gastronòmica i el potencial agroalimentari del Delta de l’Ebre i les Terres de l’Ebre.
La regidora de Turisme de l’Ajuntament de la Ràpita, Helena Queral, ha remarcat que aquestes jornades “potencien el producte KM0 tan identitari de la nostra gastronomia i de les Terres de l’Ebre”, i ha destacat la implicació dels restaurants i productors participants. En total, hi participen una vintena d’agents entre restauradors i elaboradors del territori, amb menús que oscil·len entre els 35 i els 60 euros.
Els restaurants participants són Albert Guzmán, Lo Tinglado, Llansola 1921, Freddy Caliu Familiar, Salitre, Miami Can Pons, Juanito Platja, Taberna Dalmau, Maria Espai Gastronòmic i Can Batiste. Pel que fa als productors, formen part de les jornades Celler Piñol, Celler Cooperatiu de Gandesa, Musclarium, Nomen Foods, OPP Ràpita, la Confraria de Pescadors Verge del Carme, Oli d’Oliva La Mundana, Olis Sta. Montsià, L’Avi Agustí, la Cambra Arrossera del Montsià i Bodegas y Destilerías Lehmann.
Els menús elaborats especialment per a aquesta edició combinaran tradició i creativitat amb productes representatius del territori com els arrossos mariners, els llagostins de la Ràpita, musclos i ostres del Delta, hortalisses de proximitat, olis d’oliva verge extra i vins amb denominació d’origen Terra Alta.
Xoses Ferreres ha explicat també que a més dels àpats als restaurants, les jornades inclouen activitats i experiències als espais dels productors participants, amb tastos d’olis, vins, arrossos i vermuts, entre altres propostes per apropar el visitant al procés d’elaboració i a la cultura gastronòmica del territori.
Com a novetat, enguany també s’ha incorporat un “carnet de ruta gastronòmica”, inclòs dins el fulletó de les jornades. Cada menú degustat permetrà aconseguir un segell i, un cop completat, els participants podran optar al sorteig d’un àpat en un dels restaurants del col·lectiu.
Els menús complets i tota la informació de les jornades es pot consultar al web del Col·lectiu de Cuina la Ràpita-Delta de l’Ebre (https://cuinalarapita.com/).
La Ràpita reivindica el producte de proximitat amb una nova edició de les Jornades Gastronòmiques KM0 és un article de EbreDigital.cat.
“Aquestes jornades representen l’agermanament entre productor i restaurador, uns com a ambaixadors i els altres aportant l’element més essencial damunt d’una taula: el producte”. Així ho ha destacat Xose Ferreres, membre del Col·lectiu de Cuina la Ràpita-Delta de l’Ebre, durant la presentació de les III Jornades Gastronòmiques KM0, que tindran lloc des d’avui 27 de maig fins al 13 de juny als restaurants de la Ràpita. Podeu consultar tots els menús aquí: del-27-de-maig-al-13-de-juny-6. La iniciativa, impulsada pel Col·lectiu de Cuina la Ràpita-Delta de l’Ebre amb el suport de l’Ajuntament de la Ràpita, arriba a la tercera edició consolidada com una de les cites gastronòmiques destacades del territori. Durant més de dos setmanes, els restaurants participants oferiran menús especials elaborats amb productes de quilòmetre zero i de temporada, posant en valor la qualitat gastronòmica i el potencial agroalimentari del Delta de l’Ebre i les Terres de l’Ebre.. La regidora de Turisme de l’Ajuntament de la Ràpita, Helena Queral, ha remarcat que aquestes jornades “potencien el producte KM0 tan identitari de la nostra gastronomia i de les Terres de l’Ebre”, i ha destacat la implicació dels restaurants i productors participants. En total, hi participen una vintena d’agents entre restauradors i elaboradors del territori, amb menús que oscil·len entre els 35 i els 60 euros.. Els restaurants participants són Albert Guzmán, Lo Tinglado, Llansola 1921, Freddy Caliu Familiar, Salitre, Miami Can Pons, Juanito Platja, Taberna Dalmau, Maria Espai Gastronòmic i Can Batiste. Pel que fa als productors, formen part de les jornades Celler Piñol, Celler Cooperatiu de Gandesa, Musclarium, Nomen Foods, OPP Ràpita, la Confraria de Pescadors Verge del Carme, Oli d’Oliva La Mundana, Olis Sta. Montsià, L’Avi Agustí, la Cambra Arrossera del Montsià i Bodegas y Destilerías Lehmann.. Els menús elaborats especialment per a aquesta edició combinaran tradició i creativitat amb productes representatius del territori com els arrossos mariners, els llagostins de la Ràpita, musclos i ostres del Delta, hortalisses de proximitat, olis d’oliva verge extra i vins amb denominació d’origen Terra Alta.. Xoses Ferreres ha explicat també que a més dels àpats als restaurants, les jornades inclouen activitats i experiències als espais dels productors participants, amb tastos d’olis, vins, arrossos i vermuts, entre altres propostes per apropar el visitant al procés d’elaboració i a la cultura gastronòmica del territori.. Com a novetat, enguany també s’ha incorporat un “carnet de ruta gastronòmica”, inclòs dins el fulletó de les jornades. Cada menú degustat permetrà aconseguir un segell i, un cop completat, els participants podran optar al sorteig d’un àpat en un dels restaurants del col·lectiu.. Els menús complets i tota la informació de les jornades es pot consultar al web del Col·lectiu de Cuina la Ràpita-Delta de l’Ebre (https://cuinalarapita.com/).. La Ràpita reivindica el producte de proximitat amb una nova edició de les Jornades Gastronòmiques KM0 és un article de EbreDigital.cat.
“Aquestes jornades representen l’agermanament entre productor i restaurador, uns com a ambaixadors i els altres aportant l’element més essencial damunt d’una taula: el producte”. Així ho ha destacat Xose Ferreres, membre del Col·lectiu de Cuina la Ràpita-Delta de l’Ebre, durant la presentació de les III Jornades Gastronòmiques KM0, que tindran lloc des d’avui 27 de […] La Ràpita reivindica el producte de proximitat amb una nova edició de les Jornades Gastronòmiques KM0 és un article de EbreDigital.cat.
“Aquestes jornades representen l’agermanament entre productor i restaurador, uns com a ambaixadors i els altres aportant l’element més essencial damunt d’una taula: el producte”. Així ho ha destacat Xose Ferreres, membre del Col·lectiu de Cuina la Ràpita-Delta de l’Ebre, durant la presentació de les III Jornades Gastronòmiques KM0, que tindran lloc des d’avui 27 de maig fins al 13 de juny als restaurants de la Ràpita. Podeu consultar tots els menús aquí: del-27-de-maig-al-13-de-juny-6. La iniciativa, impulsada pel Col·lectiu de Cuina la Ràpita-Delta de l’Ebre amb el suport de l’Ajuntament de la Ràpita, arriba a la tercera edició consolidada com una de les cites gastronòmiques destacades del territori. Durant més de dos setmanes, els restaurants participants oferiran menús especials elaborats amb productes de quilòmetre zero i de temporada, posant en valor la qualitat gastronòmica i el potencial agroalimentari del Delta de l’Ebre i les Terres de l’Ebre.. La regidora de Turisme de l’Ajuntament de la Ràpita, Helena Queral, ha remarcat que aquestes jornades “potencien el producte KM0 tan identitari de la nostra gastronomia i de les Terres de l’Ebre”, i ha destacat la implicació dels restaurants i productors participants. En total, hi participen una vintena d’agents entre restauradors i elaboradors del territori, amb menús que oscil·len entre els 35 i els 60 euros.. Els restaurants participants són Albert Guzmán, Lo Tinglado, Llansola 1921, Freddy Caliu Familiar, Salitre, Miami Can Pons, Juanito Platja, Taberna Dalmau, Maria Espai Gastronòmic i Can Batiste. Pel que fa als productors, formen part de les jornades Celler Piñol, Celler Cooperatiu de Gandesa, Musclarium, Nomen Foods, OPP Ràpita, la Confraria de Pescadors Verge del Carme, Oli d’Oliva La Mundana, Olis Sta. Montsià, L’Avi Agustí, la Cambra Arrossera del Montsià i Bodegas y Destilerías Lehmann.. Els menús elaborats especialment per a aquesta edició combinaran tradició i creativitat amb productes representatius del territori com els arrossos mariners, els llagostins de la Ràpita, musclos i ostres del Delta, hortalisses de proximitat, olis d’oliva verge extra i vins amb denominació d’origen Terra Alta.. Xoses Ferreres ha explicat també que a més dels àpats als restaurants, les jornades inclouen activitats i experiències als espais dels productors participants, amb tastos d’olis, vins, arrossos i vermuts, entre altres propostes per apropar el visitant al procés d’elaboració i a la cultura gastronòmica del territori.. Com a novetat, enguany també s’ha incorporat un “carnet de ruta gastronòmica”, inclòs dins el fulletó de les jornades. Cada menú degustat permetrà aconseguir un segell i, un cop completat, els participants podran optar al sorteig d’un àpat en un dels restaurants del col·lectiu.. Els menús complets i tota la informació de les jornades es pot consultar al web del Col·lectiu de Cuina la Ràpita-Delta de l’Ebre (https://cuinalarapita.com/).. La Ràpita reivindica el producte de proximitat amb una nova edició de les Jornades Gastronòmiques KM0 és un article de EbreDigital.cat.