The Lower Ebro County Council has presented the Shared Workshop, located in Ebreterra, a managed service through Baix Ebre Innova that facilitates access to professional facilities for the development and transformation of food products, both for commercialization and self-consumption. Located in the Ebreterra building of Deltebre, the workshop has a professional kitchen of 137.55 square meters […] The County Council of Baix Ebre presents the Shared Workshop to promote agricultural and food activity as an article on EbreDigital.cat.
El Consell Comarcal del Baix Ebre ha presentat l’Obrador Compartit, situat a Ebreterra, un servei gestionat a través de Baix Ebre Innova que facilita l’accés a instal·lacions professionals per elaborar i transformar productes alimentaris, tant per a la comercialització com per a l’autoconsum.
Situat a l’edifici Ebreterra de Deltebre, l’obrador disposa d’una cuina professional de 137,55 metres quadrats, vestuaris, lavabos i diferents zones de treball. L’equipament inclou forns professionals, una línia modular de cocció, una envasadora al buit, un autoclau, un forn Rational i equips de refrigeració, congelació i abatiment de temperatura, entre altres recursos.
El president del Consell Comarcal del Baix Ebre, Toni Gilabert, ha destacat que aquesta infraestructura és una inversió estratègica per al Baix Ebre i per al conjunt de les Terres de l’Ebre
El president del Consell Comarcal del Baix Ebre, Toni Gilabert, ha destacat que aquesta infraestructura és una inversió estratègica per al Baix Ebre i per al conjunt de les Terres de l’Ebre. «Volem posar recursos a disposició de les persones per facilitar que les seues idees es convertisquen en projectes reals», ha afirmat. Gilabert ha remarcat que «disposar d’un obrador propi representa una inversió important i que aquest servei vol contribuir a reduir aquesta barrera, donar suport a l’emprenedoria i generar noves oportunitats econòmiques al territori».
Sergi Curto ha explicat que «l’espai està pensat per donar resposta a necessitats diverses, des de particulars fins a petits productors i empreses alimentàries, que poden accedir a equipaments professionals sense haver d’assumir individualment tota la inversió»
Per la seua banda, el president de Baix Ebre Innova, Sergi Curto, ha explicat que «l’espai està pensat per donar resposta a necessitats diverses, des de particulars fins a petits productors i empreses alimentàries, que poden accedir a equipaments professionals sense haver d’assumir individualment tota la inversió». En aquesta primera etapa, s’estan mantenint contactes i visites amb persones interessades per conèixer els seus projectes i concretar les necessitats d’ús.
Les persones interessades han de presentar una sol·licitud a través de la seu electrònica del Consell Comarcal del Baix Ebre i reservar l’espai. El servei té una tarifa de 29 euros per hora i disposa de paquets d’hores i bonificacions
Les persones interessades han de presentar una sol·licitud a través de la seu electrònica del Consell Comarcal del Baix Ebre i reservar l’espai. El servei té una tarifa de 29 euros per hora i disposa de paquets d’hores i bonificacions per a determinats perfils d’usuaris.
Entre les iniciatives que han mostrat interès hi ha projectes vinculats a l’oli, la carn, les hortalisses i les conserves, així com restaurants i professionals interessats en activitats relacionades amb la cuina. Amb aquest servei, el Consell Comarcal del Baix Ebre vol reforçar el suport a les iniciatives empresarials i facilitar eines per dinamitzar l’activitat econòmica i agroalimentària del territori del Baix Ebre i en clau Terres de l’Ebre.
El Consell Comarcal del Baix Ebre presenta l’Obrador Compartit per impulsar l’activitat agroalimentària és un article de EbreDigital.cat.
The Consell Comarcal del Baix Ebre has introduced the Compartit Workspace, located in Ebreterra, a managed service through Baix Ebre Innova that facilitates access to professional facilities for the production and transformation of food products, both for commercialization and personal consumption. Located in the Ebreterra building in Deltebre, the workspace features a 137.55 square meter professional kitchen, changing rooms, restrooms, and various work areas. The equipment includes professional ovens, a modular cooking line, a vacuum sealer, an autoclave, a Rational oven, and temperature control, refrigeration, and freezing equipment, among other resources. The president of the Baix Ebre County Council, Toni Gilabert, has highlighted that this infrastructure is a strategic investment for Baix Ebre and for the entire Terres de l’Ebre region. The president of the Consell Comarcal del Baix Ebre, Toni Gilabert, has highlighted that this infrastructure is a strategic investment for Baix Ebre and for the entire Terres de l’Ebre region. «Queremos poner recursos a disposición de las personas para facilitar que sus ideas se conviertan en proyectos reales», ha afirmado. Gilabert noted that «having your own workshop represents a significant investment and this service aims to help overcome this barrier, support entrepreneurship, and generate new economic opportunities in the area.» Sergi Curto explained that «the space is designed to meet various needs, from individuals to small food producers and businesses, who can access professional facilities without having to make the entire investment individually.» D’altra parte, Sergi Curto, presidente de Baix Ebre Innova, ha indicado que «el espacio está diseñado para responder a diferentes necesidades, desde particulares hasta pequeños productores y empresas alimentarias, que pueden acceder a instalaciones profesionales sin tener que asumir individualmente todo el inversion.» En esta primera etapa, se están manteniendo contactos y visitas con personas interesadas en conocer sus proyectos y concretar las necesidades de uso. Las personas interesadas deben presentar una solicitud a través del sitio electrónico del Consejo Comarcal del Bajo Ebro y reservar el espacio. The service charges 29 euros per hour and offers hour packages and discounts.