La Confraria Verge del Carme de la Ràpita ha acollit aquest matí la presentació oficial de ‘La Classe dels Peixets’, un ambiciós projecte educatiu i gastronòmic que recorrerà tots els centres escolars de sis municipis del GALP Mar de l’Ebre: l’Ametlla de Mar, l’Ampolla, la Ràpita, Deltebre, Sant Jaume d’Enveja i Alcanar. La iniciativa, organitzada i dinamitzada […] ‘La classe dels peixets’ aproparà el peix de la mar de l’Ebre a 2.400 alumnes de Primària és un article de EbreDigital.cat.
La Confraria Verge del Carme de la Ràpita ha acollit aquest matí la presentació oficial de ‘La Classe dels Peixets’, un ambiciós projecte educatiu i gastronòmic que recorrerà tots els centres escolars de sis municipis del GALP Mar de l’Ebre: l’Ametlla de Mar, l’Ampolla, la Ràpita, Deltebre, Sant Jaume d’Enveja i Alcanar. La iniciativa, organitzada i dinamitzada per l’empresa SUD Gastronòmic, té com a objectiu principal divulgar el consum del peix local entre 2.400 alumnes de Primària a través de l’educació nutricional i la cuina en directe.. El projecte, que compta amb una inversió de 48.000 euros cofinançada pel Fons Europeu Marítim, de Pesca i d’Aqüicultura (FEMPA) amb el suport de la Unió Europea i la Generalitat de Catalunya, començarà de forma imminent aquest dijous 17 de setembre al mirador de la platja de l’Alguer de l’Ametlla de Mar, on s’instal·larà una cuina i una pantalla de grans dimensions per a la primera sessió.. Educació des de la base per combatre el desconeixement del peix local. Durant la roda de premsa, Eusebio Rosales, president del Galp Mar de l’Ebre, ha destacat la importància d’impactar en les noves generacions: “ És un projecte amb el qual donem a conèixer el peix als infants, perquè el practiquin, el cuinin i sàpiguen el peix que tenim aquí baix. Començant pels menuts serà molt interessant i això també farà que els pares cuinen més peix a casa”.. En la mateixa línia,Clara Tena, directora de Sud Gastronòmic, expressava l’entusiasme de l’organització envers la iniciativa:»Ens fa molta il·lusió perquè es tracta de difondre les qualitats del nostre peix a través de la gastronomia. Tenim un gran producte i l’hem de posar en valor des de la base».. Identitat, economia i futur del territori. L’acte ha comptat amb una forta representació institucional que ha vinculat el projecte amb els valors culturals i econòmics de les Terres de l’Ebre. Helena Queral, en representació de l’Ajuntament de la Ràpita i de la Mancomunitat Delta Gestió, ha manifestat que estan «molt satisfets de poder participar en aquest projecte per apropar un producte tan identitari com és el peix de proximitat a les aules i als alumnes de Primària, i ajudar en la divulgació d’una gastronomia més saludable i de KM0″.. Per la seva banda,Jordi Gaseni, alcalde l’Ametlla de Mar i vicepresident del GALP Mar de l’Ebre, ha recordat el pes històric de l’activitat pesquera:»Estem a la Mar de l’Ebre i els nostres orígens i la nostra identitat estan lligats amb la mar, el peix i la pesca. És l’economia que ens ha fet créixer als pobles de la Mar de l’Ebre. Per això és molt important apropar el peix als nostres alumnes, perquè és assegurar també el nostre futur».. Receptes senzilles per cuinar en família. La part pràctica de ‘La Classe dels Peixets’ disposarà d’un equip de luxe format per un pescador local, la nutricionista Roser Subirats i el reconegut xef Albert Guzmán. Guzmán ha desvelat els detalls dels tallers culinaris, pensats per saltar de l’escola a les llars: «Farem tres receptes senzilles perquè fills i pares preparin junts el sopar. Aprendran a fer una hamburguesa de cavalla, un paté de musclos i una brotxeta de peix i verdures».. Amb aquesta combinació de pedagogia, salut i cuina en directe, el GALP Mar de l’Ebre engega una campanya clau per garantir el relleu generacional en el consum de peix de proximitat i potenciar l’economia blava del territori.. ‘La classe dels peixets’ aproparà el peix de la mar de l’Ebre a 2.400 alumnes de Primària és un article de EbreDigital.cat.
La Confraria Verge del Carme de la Ràpita ha acollit aquest matí la presentació oficial de ‘La Classe dels Peixets’, un ambiciós projecte educatiu i gastronòmic que recorrerà tots els centres escolars de sis municipis del GALP Mar de l’Ebre: l’Ametlla de Mar, l’Ampolla, la Ràpita, Deltebre, Sant Jaume d’Enveja i Alcanar. La iniciativa, organitzada i dinamitzada per l’empresa SUD Gastronòmic, té com a objectiu principal divulgar el consum del peix local entre 2.400 alumnes de Primària a través de l’educació nutricional i la cuina en directe.. El projecte, que compta amb una inversió de 48.000 euros cofinançada pel Fons Europeu Marítim, de Pesca i d’Aqüicultura (FEMPA) amb el suport de la Unió Europea i la Generalitat de Catalunya, començarà de forma imminent aquest dijous 17 de setembre al mirador de la platja de l’Alguer de l’Ametlla de Mar, on s’instal·larà una cuina i una pantalla de grans dimensions per a la primera sessió.. Educació des de la base per combatre el desconeixement del peix local. Durant la roda de premsa, Eusebio Rosales, president del Galp Mar de l’Ebre, ha destacat la importància d’impactar en les noves generacions: “ És un projecte amb el qual donem a conèixer el peix als infants, perquè el practiquin, el cuinin i sàpiguen el peix que tenim aquí baix. Començant pels menuts serà molt interessant i això també farà que els pares cuinen més peix a casa”.. En la mateixa línia,Clara Tena, directora de Sud Gastronòmic, expressava l’entusiasme de l’organització envers la iniciativa:»Ens fa molta il·lusió perquè es tracta de difondre les qualitats del nostre peix a través de la gastronomia. Tenim un gran producte i l’hem de posar en valor des de la base».. Identitat, economia i futur del territori. L’acte ha comptat amb una forta representació institucional que ha vinculat el projecte amb els valors culturals i econòmics de les Terres de l’Ebre. Helena Queral, en representació de l’Ajuntament de la Ràpita i de la Mancomunitat Delta Gestió, ha manifestat que estan «molt satisfets de poder participar en aquest projecte per apropar un producte tan identitari com és el peix de proximitat a les aules i als alumnes de Primària, i ajudar en la divulgació d’una gastronomia més saludable i de KM0″.. Per la seva banda,Jordi Gaseni, alcalde l’Ametlla de Mar i vicepresident del GALP Mar de l’Ebre, ha recordat el pes històric de l’activitat pesquera:»Estem a la Mar de l’Ebre i els nostres orígens i la nostra identitat estan lligats amb la mar, el peix i la pesca. És l’economia que ens ha fet créixer als pobles de la Mar de l’Ebre. Per això és molt important apropar el peix als nostres alumnes, perquè és assegurar també el nostre futur».. Receptes senzilles per cuinar en família. La part pràctica de ‘La Classe dels Peixets’ disposarà d’un equip de luxe format per un pescador local, la nutricionista Roser Subirats i el reconegut xef Albert Guzmán. Guzmán ha desvelat els detalls dels tallers culinaris, pensats per saltar de l’escola a les llars: «Farem tres receptes senzilles perquè fills i pares preparin junts el sopar. Aprendran a fer una hamburguesa de cavalla, un paté de musclos i una brotxeta de peix i verdures».. Amb aquesta combinació de pedagogia, salut i cuina en directe, el GALP Mar de l’Ebre engega una campanya clau per garantir el relleu generacional en el consum de peix de proximitat i potenciar l’economia blava del territori.. ‘La classe dels peixets’ aproparà el peix de la mar de l’Ebre a 2.400 alumnes de Primària és un article de EbreDigital.cat.