L’Ametlla de Mar promociona la cuina marinera amb les XV Jornades del Peix de Llotja i l’Arrossejat

L’Ametlla de Mar dona el tret de sortida a les XV Jornades Gastronòmiques del Peix de Llotja i l’Arrossejat, una cita que, més enllà de la promoció gastronòmica, reivindica un dels principals actius turístics del municipi: la seva cuina marinera vinculada al mar, a la pesca i al producte de proximitat. Les jornades se celebraran del 9 al 18 d’octubre i tindran com a protagonistes les diferents varietats de peix de la costa i la creativitat dels restauradors locals. Podeu consultar la programació al dtall en aquest document: 0000- Folletó Jornades del Peix de Llotja i l’Arrossejat 2026

El programa posa en valor un model gastronòmic de quilòmetre zero, en què la distància entre el mar, la llotja i el plat és mínima. El peix capturat per la flota pesquera de l’Ametlla de Mar arriba a la llotja i, d’allí, a les cuines dels restaurants, convertint la frescor i la qualitat del producte en un dels grans arguments de la proposta turística.

Aquesta aposta també permet explicar la història d’una cuina de bord, nascuda de la necessitat i de l’enginy dels pescadors. L’arrossejat és hereu d’aquella manera de cuinar a les barques, aprofitant el peix disponible per preparar-ne un bon caldo i utilitzant-lo després per coure l’arròs. És una cuina senzilla en l’origen, però basada en un ingredient essencial: un producte del mar fresc i de qualitat.

L’arrossejat era un plat que antigament es cuinava a les barques i que avui s’ha convertit en un dels grans símbols gastronòmics i culturals de la vila. Les jornades actuals parteixen d’aquesta tradició, però deixen també espai a la innovació. El resultat és una oferta que va des de les elaboracions més fidels a la cuina marinera fins a plats que incorporen tècniques i ingredients contemporanis.

El desplegable de les jornades presenta les propostes de vuit establiments: El Astillero, El Bandarra, El Pescador, La Serra, La Subhasta Espai Gastronòmic, Les Veles, L’Illot i Mestral. Els menús tenen preus que van dels 35 euros als 48 euros

El desplegable de les jornades presenta les propostes de vuit establiments: El Astillero, El Bandarra, El Pescador, La Serra, La Subhasta Espai Gastronòmic, Les Veles, L’Illot i Mestral. Els menús tenen preus que van dels 35 euros als 48 euros.

Entre les propostes hi ha, per exemple, l’arrossejat de calamars i llagostins, el pop a la balandra o l’arrossejat amb carxofa, congre i emulsió fumada. També hi ha plats que mostren clarament la voluntat de combinar tradició i creativitat, amb propostes com el ceviche de llobarro amb llet de tigre i xili dolç fumat, dau de gallimó curat a casa amb pico de gallo i ajo blanco d’anacard, musclos al pil-pil i croquetes de gamba roja, abans d’arribar a un arrossejat amb allioli cítric i gamba roja. O el ceviche de peix de roca i llagostins, un calamanó de llotja fregit amb maionesa d’espècies i gamba blanca de l’Ametlla a la planxa.

L’oferta té propostes per a tots els gustos on s’hi poden trobar croquetes de calamars d’escalivada, llagostins de la Cala, un mini suquet de calamar i un arrossejat amb carpaccio de rap, amaniment d’all torrat i allioli de gamba.

La iniciativa consolida així la gastronomia com un recurs turístic capaç d’explicar tot un territori: el paisatge marítim, l’ofici dels pescadors, la llotja, el producte fresc, la tradició culinària i la capacitat dels restaurants per actualitzar aquest llegat sense perdre’n l’essència. L’objectiu de les jornades és precisament posar en valor els productes de la llotja i la gastronomia marinera local.

Les jornades tindran un dels seus moments culminants el dissabte 17 d’octubre, amb la celebració de la 40a Diada de l’Arrossejat.

L’Ametlla de Mar promociona la cuina marinera amb les XV Jornades del Peix de Llotja i l’Arrossejat és un article de EbreDigital.cat.

L’Ametlla de Mar dona el tret de sortida a les XV Jornades Gastronòmiques del Peix de Llotja i l’Arrossejat, una cita que, més enllà de la promoció gastronòmica, reivindica un dels principals actius turístics del municipi: la seva cuina marinera vinculada al mar, a la pesca i al producte de proximitat. Les jornades se celebraran del 9 al 18 d’octubre i tindran com a protagonistes les diferents varietats de peix de la costa i la creativitat dels restauradors locals. Podeu consultar la programació al dtall en aquest document: 0000- Folletó Jornades del Peix de Llotja i l’Arrossejat 2026. El programa posa en valor un model gastronòmic de quilòmetre zero, en què la distància entre el mar, la llotja i el plat és mínima. El peix capturat per la flota pesquera de l’Ametlla de Mar arriba a la llotja i, d’allí, a les cuines dels restaurants, convertint la frescor i la qualitat del producte en un dels grans arguments de la proposta turística.. Aquesta aposta també permet explicar la història d’una cuina de bord, nascuda de la necessitat i de l’enginy dels pescadors. L’arrossejat és hereu d’aquella manera de cuinar a les barques, aprofitant el peix disponible per preparar-ne un bon caldo i utilitzant-lo després per coure l’arròs. És una cuina senzilla en l’origen, però basada en un ingredient essencial: un producte del mar fresc i de qualitat.. L’arrossejat era un plat que antigament es cuinava a les barques i que avui s’ha convertit en un dels grans símbols gastronòmics i culturals de la vila. Les jornades actuals parteixen d’aquesta tradició, però deixen també espai a la innovació. El resultat és una oferta que va des de les elaboracions més fidels a la cuina marinera fins a plats que incorporen tècniques i ingredients contemporanis.. El desplegable de les jornades presenta les propostes de vuit establiments: El Astillero, El Bandarra, El Pescador, La Serra, La Subhasta Espai Gastronòmic, Les Veles, L’Illot i Mestral. Els menús tenen preus que van dels 35 euros als 48 euros. El desplegable de les jornades presenta les propostes de vuit establiments: El Astillero, El Bandarra, El Pescador, La Serra, La Subhasta Espai Gastronòmic, Les Veles, L’Illot i Mestral. Els menús tenen preus que van dels 35 euros als 48 euros.. Entre les propostes hi ha, per exemple, l’arrossejat de calamars i llagostins, el pop a la balandra o l’arrossejat amb carxofa, congre i emulsió fumada. També hi ha plats que mostren clarament la voluntat de combinar tradició i creativitat, amb propostes com el ceviche de llobarro amb llet de tigre i xili dolç fumat, dau de gallimó curat a casa amb pico de gallo i ajo blanco d’anacard, musclos al pil-pil i croquetes de gamba roja, abans d’arribar a un arrossejat amb allioli cítric i gamba roja. O el ceviche de peix de roca i llagostins, un calamanó de llotja fregit amb maionesa d’espècies i gamba blanca de l’Ametlla a la planxa.. L’oferta té propostes per a tots els gustos on s’hi poden trobar croquetes de calamars d’escalivada, llagostins de la Cala, un mini suquet de calamar i un arrossejat amb carpaccio de rap, amaniment d’all torrat i allioli de gamba.. La iniciativa consolida així la gastronomia com un recurs turístic capaç d’explicar tot un territori: el paisatge marítim, l’ofici dels pescadors, la llotja, el producte fresc, la tradició culinària i la capacitat dels restaurants per actualitzar aquest llegat sense perdre’n l’essència. L’objectiu de les jornades és precisament posar en valor els productes de la llotja i la gastronomia marinera local.. Les jornades tindran un dels seus moments culminants el dissabte 17 d’octubre, amb la celebració de la 40a Diada de l’Arrossejat.. L’Ametlla de Mar promociona la cuina marinera amb les XV Jornades del Peix de Llotja i l’Arrossejat és un article de EbreDigital.cat.

L’Ametlla de Mar dona el tret de sortida a les XV Jornades Gastronòmiques del Peix de Llotja i l’Arrossejat, una cita que, més enllà de la promoció gastronòmica, reivindica un dels principals actius turístics del municipi: la seva cuina marinera vinculada al mar, a la pesca i al producte de proximitat. Les jornades se celebraran […] L’Ametlla de Mar promociona la cuina marinera amb les XV Jornades del Peix de Llotja i l’Arrossejat és un article de EbreDigital.cat.

L’Ametlla de Mar dona el tret de sortida a les XV Jornades Gastronòmiques del Peix de Llotja i l’Arrossejat, una cita que, més enllà de la promoció gastronòmica, reivindica un dels principals actius turístics del municipi: la seva cuina marinera vinculada al mar, a la pesca i al producte de proximitat. Les jornades se celebraran del 9 al 18 d’octubre i tindran com a protagonistes les diferents varietats de peix de la costa i la creativitat dels restauradors locals. Podeu consultar la programació al dtall en aquest document: 0000- Folletó Jornades del Peix de Llotja i l’Arrossejat 2026. El programa posa en valor un model gastronòmic de quilòmetre zero, en què la distància entre el mar, la llotja i el plat és mínima. El peix capturat per la flota pesquera de l’Ametlla de Mar arriba a la llotja i, d’allí, a les cuines dels restaurants, convertint la frescor i la qualitat del producte en un dels grans arguments de la proposta turística.. Aquesta aposta també permet explicar la història d’una cuina de bord, nascuda de la necessitat i de l’enginy dels pescadors. L’arrossejat és hereu d’aquella manera de cuinar a les barques, aprofitant el peix disponible per preparar-ne un bon caldo i utilitzant-lo després per coure l’arròs. És una cuina senzilla en l’origen, però basada en un ingredient essencial: un producte del mar fresc i de qualitat.. L’arrossejat era un plat que antigament es cuinava a les barques i que avui s’ha convertit en un dels grans símbols gastronòmics i culturals de la vila. Les jornades actuals parteixen d’aquesta tradició, però deixen també espai a la innovació. El resultat és una oferta que va des de les elaboracions més fidels a la cuina marinera fins a plats que incorporen tècniques i ingredients contemporanis.. El desplegable de les jornades presenta les propostes de vuit establiments: El Astillero, El Bandarra, El Pescador, La Serra, La Subhasta Espai Gastronòmic, Les Veles, L’Illot i Mestral. Els menús tenen preus que van dels 35 euros als 48 euros. El desplegable de les jornades presenta les propostes de vuit establiments: El Astillero, El Bandarra, El Pescador, La Serra, La Subhasta Espai Gastronòmic, Les Veles, L’Illot i Mestral. Els menús tenen preus que van dels 35 euros als 48 euros.. Entre les propostes hi ha, per exemple, l’arrossejat de calamars i llagostins, el pop a la balandra o l’arrossejat amb carxofa, congre i emulsió fumada. També hi ha plats que mostren clarament la voluntat de combinar tradició i creativitat, amb propostes com el ceviche de llobarro amb llet de tigre i xili dolç fumat, dau de gallimó curat a casa amb pico de gallo i ajo blanco d’anacard, musclos al pil-pil i croquetes de gamba roja, abans d’arribar a un arrossejat amb allioli cítric i gamba roja. O el ceviche de peix de roca i llagostins, un calamanó de llotja fregit amb maionesa d’espècies i gamba blanca de l’Ametlla a la planxa.. L’oferta té propostes per a tots els gustos on s’hi poden trobar croquetes de calamars d’escalivada, llagostins de la Cala, un mini suquet de calamar i un arrossejat amb carpaccio de rap, amaniment d’all torrat i allioli de gamba.. La iniciativa consolida així la gastronomia com un recurs turístic capaç d’explicar tot un territori: el paisatge marítim, l’ofici dels pescadors, la llotja, el producte fresc, la tradició culinària i la capacitat dels restaurants per actualitzar aquest llegat sense perdre’n l’essència. L’objectiu de les jornades és precisament posar en valor els productes de la llotja i la gastronomia marinera local.. Les jornades tindran un dels seus moments culminants el dissabte 17 d’octubre, amb la celebració de la 40a Diada de l’Arrossejat.. L’Ametlla de Mar promociona la cuina marinera amb les XV Jornades del Peix de Llotja i l’Arrossejat és un article de EbreDigital.cat.